jamais versé un verre de vin blanc et cru qu’il avait un goût aussi sec ou tannique, ou qu’il n’y avait tout simplement pas autant de saveur Pour ça? Il y a une grande possibilité qu’il ait besoin de l’aération. Voici 3 méthodes pour aérer le vin blanc ainsi que ce que tout indique également.
Le vin blanc aérant est le processus d’introduction d’une grande quantité d’oxygène au vin blanc juste avant de le boire. Cela a des impacts profonds sur la saveur ainsi que la structure du vin blanc – en particulier les jeunes rouges.
Vous avez peut-être entendu des gens dire que vous devez laisser le vin blanc «respirer» ou qu’il doit «s’ouvrir». Tout cela vient d’avoir contacté l’oxygène.
Mais simplement ouvrir la bouteille et le laisser sur le côté pendant un certain temps fera un peu ou rien. L’ouverture est aussi petite.
Vous avez besoin de briser la surface du vin blanc, de sorte que la grande partie du liquide entre en contact avec l’air possible. Il élève les saveurs ainsi que les arrondives des bords vifs des vins à tannins élevés.
Il existe quelques méthodes pour le faire en fonction des circonstances ainsi que du type de vin.
3 Méthodes pour aérer le vin
Le vin beaucoup plus de huit ou neuf ans doit être traité plutôt doucement. Plus le vin est âgé, plus il devait «vieillir», ce qui indique essentiellement que de petites quantités d’oxygène ont déjà découvert leur méthode dans la bouteille et ont commencé une multitude de réactions chimiques.
Avec un vin extrêmement vieux, vous pouvez souvent le voir s’oxyder lorsque vous le versez. Il perd sa luminosité et peut même devenir brun. Vous devez donc être des bouteilles d’aération prudentes qui ont été cellulaires.
La version de pique-nique
Vraiment, il s’agit d’une dernière option de recueil, mais elle fait la technique dans une pincée. Tout d’abord, versez un verre puis remettez le dessus sur la bouteille et secouez ce qui reste comme un cocktail.
Nous avons entendu cette idée d’un vigneron à leur porte Cellar, donc c’est légitime aussi bien que cela fonctionne. Cependant, comme c’est plutôt une méthode énergique, vous ne devriez pas le faire avec votre plus belle bouteille ou un vieux vin.
La version à verre unique
Des aérateurs spéciaux qui sont en forme au sommet de la bouteille de vin blanc ou que vous versez le vin blanc avec un entonnoir vraiment bien si vous voulez verser des verres simples.
Des trous sur les côtés de l’aérateur aspirent l’air ainsi que provoquer des bulles avec le vin blanc comme votre coulée. Cela maximise l’oxygène en contact avec le vin. Le seul inconvénient est qu’il peut également être aussi étendu et provoqué ainsi que beaucoup d’oxydation avec des vins plus anciens ou beaucoup plus délicats. C’est également un peu bruyant et fait des bruits de succion embarrassants comme ça marche.
La version sophistiquée du dîner de dîner
Pour ce véritable sens du style – ainsi que de loin le plus doux ainsi que beaucoup de méthode gérée pour aérer le vin, le décantation du vin blanc est le meilleur choix pour un certain nombre de raisons.
Verser du vin blanc dans un décanteur en cristal de haute qualité tel que cette carafe de décanteur de Lismore de Waterford permet non seulement à votre vin blanc de voyager ainsi qu’à très soigneusement oxygéné, mais également un sentiment d’événement ainsi qu’une sophistication à la table.
En fait, verser du vin blanc à partir d’une carafe en général, mais ce Nismore nouveau adéquée à la carafe en quelque sorte, ce qui fait que le vin blanc a un goût bien meilleur – qu’il s’agisse ou non.
Mais la décantation du vin blanc comme celle-ci permet non seulement l’oxygène de pénétrer doucement le vin blanc, en le tourbillonnant dans le cou ainsi qu’à une large surface lorsque le vin se repose. Il indique également que les sédiments, que le vin blanc plus ancien a tendance à s’accumuler au fond de la bouteille, peut être rapidement séparé lorsque vous versez.
Les sédiments sont les tanins solidifiés qui diminuent hors du liquide en tant qu’âge du vin blanc. C’est un processus naturel, mais les solides tanins sont plutôt amers et peuvent rendre le vin blanc nuageux s’ils sont mélangés.
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À propos de Waterford Crystal
Avec un héritage de verre qui remonte au moins 2500 ans, le marché sophistiqué de l’Irlande est vraiment devenu lui-même lorsque les frères et sœurs de Penrose – George ainsi que William – ont établi Waterford Crystal dans la ville éponyme du sud-est du sud en 1783.
Sauvé de la mise sous séquestre en 1947, le célèbre style de Lismore de Waterford est venu du designer en chef tchèque Miroslav Havel, qui a passé beaucoup d’heures à étudier les dernières œuvres survivantes des frères et sœurs de Penrose au Musée national.
Ces jours-ci, Waterford Crystal conserve toujours ce sommet de haute qualité qu’il est toujours défendu.
Le niveau extraordinaire de l’artisanat est ainsi de supprimer juste de la tenue de la carafe de décantation de Lismore, mais lorsque vous commencez à lire sur le processus de fabrication de ces choses, vous réalisez ce qu’il s’agit d’un type d’art.
De la sculpture des moules en bois de Beechwood ainsi que de la poire TChapeau Le verre est inscrit à la main (ces moules ne durent qu’une semaine depuis le chaud du cristal en fusion) aux conceptions complexes ainsi que des modèles que les maîtres artisans ont coupés à la main.
Tant de choses vont dans chacun de ces morceaux de cristal Waterford. Vous pouvez vérifier beaucoup plus sur l’artisanat ici.
Mais le court et longtemps si c’est que le vin blanc semble avoir un goût plus fluide, bien meilleur et beaucoup plus élégant de cette carafe.
Et ce n’est pas seulement le processus d’aération qui le fait.
Arérez-vous votre vin? Quelle est votre méthode préférée pour le faire?
Nous avons été offerts au Waterford Crystal Lismore Nouveau décantant la carafe, mais nos opinions restent les nôtres.